Salus

Recetas saludables y deliciosas para esta cuarentena

22 abril 2020

Ahora que estamos más tiempo en casa, nuestros dotes de chef han salido a la luz y hemos
sacado el mandil para ponernos manos a la obra. Si no quieres perder la línea, pero al mismo
tiempo te apetece cocinar deliciosas recetas, hemos preparado para ti dos recetas saludables
y que te encantarán ¡toma nota!
Pizza con base de quinoa
Ingredientes:
• 100 gr de quinoa en seco
• 30 ml de agua
• Especias al gusto (recomendamos orégano, albahaca, tomillo y pimienta negra molida).
• Aceite de oliva virgen extra y sal.
Preparación:
• Lavar la quinoa con abundante agua con ayuda de un colador y dejar en remojo en un
recipiente 4 horas o toda la noche.
• Una vez se haya hidratado suficiente la volvemos a lavar y mezclamos junto con el agua,
las especias, una pizca de aceite y sal. Recomendamos mezclar en una trituradora de alimentos
y tener paciencia hasta que quede una mezcla completamente homogénea.
• Sobre un papel vegetal para hornear pintamos previamente con aceite de coco o de oliva y
después colocamos la masa encima y estiramos con ayuda de una cuchara o un rodillo. Ten en
cuenta que no vas a poder manipularla con las manos.
• Horneamos solo la masa durante 10 minutos a 180º en el horno previamente calentado.
• Tras 10 minutos, sacamos la masa y le damos la vuelta con cuidado. Una vez lista la masa
colocamos encima los ingredientes que más nos gusten: queso mozarella, tomates cherry,
pimientos, setas, queso de cabra… ¡eso queda a tu elección!

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